烤箱：你看这个饼，又快又圆～

作者： 素食Amara

我不太会发面…… 所以，一切不用起面的烤箱面食我都爱啊！😄 早饭前烤了白糖和葱香味的，下午用包饺子剩的馅包了带馅的，都试了试～ 个人喜欢葱香味哒～😘

用料

• 富强粉（中筋面粉） 2杯（300g左右）
• 凉水 适量
• 油 适量
• 馅料：
• ①砂糖/红糖+面粉 1:1
• ②葱碎+油+盐 拌均匀直接用
• ③包菜素肉香菇饺子馅 烤的时间长

烤箱：你看这个饼，又快又圆～的做法步骤

步骤 1

凉水合面，加一汤勺量的油。面稍微软一点。

步骤 2

面团盖上保鲜膜，静置10～20分钟左右。 （我试过揉到光滑，直接开始制作也可以，就是不太容易擀薄～😉）

步骤 3

像切饺子一样做面胚。 擀开，像包子皮那样，中间厚，周围薄。

步骤 4

像包子那样包。 口一定要封严实！！！ 特别是糖，会流的！

步骤 5

用手压扁，注意别太薄，也别压破了。 特别是，白糖的不要觉得“不漏馅”就使劲压啊！固态变液态，还是会漏的！！！ （这一步不建议上擀面杖，我第一个就擀漏了……😰） 可以涂上清水，撒上芝麻。芝麻压一压哟～

步骤 6

烤箱上下火，预热到200°，放在上层，“薄馅的”包②葱油和①白糖的，5分钟，再放下层3分钟。 每家烤箱情况不一样，鼓起来后，一般上色就烤好了。

步骤 7

如果是包了很多馅的馅饼，比如我的，③包菜素肉香菇饺子馅的，上下火，预热200°，烤20分钟左右。上层上色，可以转下层再烤几分钟。 颜色就会很漂亮～

步骤 8

这是白糖和葱油的。5分钟+3分钟～ 晒凉，吃不完的，用袋子包起来，吃的时候如果有回潮，在微波炉里打半分钟，或者烤箱再热一下就好～

步骤 9

咬个糖饼给你看～😜

步骤 10

这是饺子馅包的，烤了20来分钟。 早餐配上稀饭，蛋汤或者牛奶，燕麦，豆浆，都不错哟～☺

步骤 11

第二次做的，红糖+富强粉（生）拌的馅。 隔夜的，吃了一半才想起拍照～味道也很好哦！

烤箱：你看这个饼，又快又圆～的小贴士

1.白糖化了会流，吃的时候小心烫。 我家太后说，白糖+面粉，当馅包进去不会流。下次再试试。 试了，果然不会流。红糖+生面粉，比例2:1,1:1都行，拌匀，包进去。烤的时间会长一点，仍然是鼓起上色，换下层，即可～ 2.饺子馅的大馅饼，馅一定要干。水的不好包，也容易漏，一鼓起来……烤盘惨不忍睹～ 3.白糖和葱油可以一锅烤！馅饼请另起锅！！时间不一样！！

菜谱创建时间：2019-09-26 10:28:55