《高阶菜谱》平桥豆腐羹

作者： 太太乐鲜味厨房

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用料

• 豆腐 300克
• 香菇 100克
• 竹笋 50克
• 火腿肠 30克
• 肉丝 30克
• 盐 3克
• 鸡精 5克

《高阶菜谱》平桥豆腐羹的做法步骤

步骤 1

将竹笋切丝，香菇切长块，豆腐切丁，火腿肠也切丁。

步骤 2

锅里放水，水开倒入用盐腌制十分钟的肉丝，倒入切好的香菇，竹笋，火腿肠，加盐、鸡精调味。 太太乐三鲜鸡精 ： http://uee.me/bmYBg

步骤 3

烧开后准备先勾点芡粉，喜欢加过豆腐后再勾芡的，这里是先把这些辅料少勾点芡。辅料勾过芡后，加豆腐，烧开后就可以勾芡了。这样分两步勾芡，反尔容易掌握勾芡的程度。

步骤 4

出锅前可以加点香油和香菜的。

菜谱创建时间：2019-09-25 19:33:37