辣椒包🌶️

作者： 金太太私房菜

小时候不明白这道菜哪里好吃，长大后终于懂了！真的好吃呀！😋

用料

• 猪肉 500克
• 尖辣椒 5个
• 拌肉馅：
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 盐 1小勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油（或生抽） 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 汤汁：
• 酱油（或老抽） 半勺
• 蚝油 半勺
• 淀粉 一勺

辣椒包🌶️的做法步骤

步骤 1

👉辣椒洗净，切段。去掉中间的辣椒籽和筋。葱姜蒜切碎。

步骤 2

👉调料（建议❗️这些调料直接加入肉馅，图片是为了给大家参考比例。）料酒➕白糖➕酱油（或生抽）➕蚝油➕盐➕淀粉。

步骤 3

👉在肉馅里加入 葱姜蒜末➕调料➕一个鸡蛋。用筷子顺时针搅拌上劲。

步骤 4

👉将肉馅塞进辣椒🌶️

步骤 5

👉锅烧热，倒油，油热了之后放入辣椒🌶️，小火煎一会儿翻面，再煎1分钟🕐。锅中加入一大碗水💦，加入半勺酱油（或老抽）、半勺蚝油、一勺淀粉，轻轻翻炒均匀。盖上锅盖焖10分钟🕐。

步骤 6

👉出锅，浇上汤汁😋

菜谱创建时间：2019-09-25 17:47:30