可可花生马芬蛋糕

作者： 悦己小食光

最近真的超级喜欢做马芬，半个多小时就可以吃到的点心真的不多，而且还这么好吃😋 做了抹茶红豆的，今天的花生可可同样很赞，椰子油和椰蓉的加入让蛋糕多了一层椰香～ 开心的小不点儿又给我竖起了两个大拇指👍

用料

• 低筋面粉 130克
• 牛奶 100克
• 椰子油或玉米油 85克
• 细砂糖 60克
• 炼乳 20克
• 奶粉 30克
• 花生碎 30克
• 蔓越莓 20克
• 泡打粉 6克
• 法芙娜可可粉 8克
• 鸡蛋液 85克

可可花生马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

椰子油中倒入牛奶搅拌均匀至完全融合～（椰子油在25度以上是液体，25度以下就是固态，现在温度介于两者之间所以状态不稳定，如果是固态可以隔水加热一下变成液态）

步骤 2

筛入可可粉后搅匀～

步骤 3

加入鸡蛋和细砂糖拌匀～

步骤 4

加入炼乳，筛入低粉、泡打粉和奶粉翻拌均匀～

步骤 5

加入花生碎拌匀～

步骤 6

加入蔓越莓拌匀，预热烤箱180度～

步骤 7

将面糊倒入纸杯中～

步骤 8

撒上花生碎和椰蓉（可不加）

步骤 9

180度23分钟左右即可😋

可可花生马芬蛋糕的小贴士

1⃣️椰子油烤出来香味很特别，如果没有也可以用黄油或者玉米油替换～ 2⃣️面糊一定不要倒太多，七分满即可，倒多了烤的时候会爆掉，不好看～ 3⃣️烤箱温度时间供参考，以实际温度状态为准～

菜谱创建时间：2019-09-25 14:25:49