👩‍🍳陕西坨坨馍🥙肉夹馍～简单易操作

作者： 骏睿妈的小食光

平时在家备点坨坨馍，方便给孩子吃…

用料

• 🐤中筋面粉 600克
• 🐦温水 280克
• 🐤酵母 4克
• 🐦小苏打 0.5克
• 🐤玉米油 25克

👩‍🍳陕西坨坨馍🥙肉夹馍～简单易操作的做法步骤

步骤 1

👩‍🍳酵母用温水化开，所有材料混合，揉成一个较硬的面团，盖保鲜膜松弛20分钟……

步骤 2

👩‍🍳松弛过后揉成光滑的面团，分成9个剂子，放袋子里，防止表面干燥……

步骤 3

👩‍🍳取第一个剂子，用擀面杖从中间往上擀，再从中间往下擀，目的是排气……

步骤 4

👩‍🍳看图👆从下面往上叠……

步骤 5

👩‍🍳看图👆再从上面往下叠……

步骤 6

👩‍🍳看图👆把面皮扭转方向……

步骤 7

👩‍🍳用擀面杖继续擀，看图👆

步骤 8

👩‍🍳看图👆从上面往下叠……

步骤 9

👩‍🍳看图👆继续往下叠……

步骤 10

👩‍🍳然后整理成一个圆面团…依次放入袋子…

步骤 11

👩‍🍳所有的剂子都擀好整理成圆剂子后…两个或三个一组（看你的平底锅🍳一次能烙几个饼）…用擀面杖擀成圆形的厚饼……

步骤 12

👩‍🍳放入平底锅🍳，小火烙……一面烙硬了就翻面，可以盖盖子，大概7～8分钟…别离开，否则很容易糊掉……

步骤 13

👩‍🍳两面都金黄，感觉表皮脆，饼结实即可……

步骤 14

👩‍🍳热腾腾的坨坨馍出炉啦！

步骤 15

👩‍🍳用布包起来……

步骤 16

👩‍🍳每次吃的时候可以用吐司机或烤箱烤一下，还跟刚烙出来一样……切开，夹菜夹肉都很美味～

👩‍🍳陕西坨坨馍🥙肉夹馍～简单易操作的小贴士

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菜谱创建时间：2019-09-25 00:04:47