酥炸金针菇

作者： 小肉丝厨房

买油的时候买了很大一桶，几个月过去发现只用了五分之一，平时做饭真的很少用油，大家买油尽量买小桶的，不然开封一下用不完容易氧化，再不用掉油可能就浪费了…于是开始折腾油炸食品，以前炸过平菇，味道还不错，正好家里有金针菇，就炸金针菇吧

用料

• 金针菇 随意
• 鸡蛋 2个
• 盐 少量
• 面粉或炸鸡粉 适量

酥炸金针菇的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋，盐，适量五香粉，适量面粉（或炸鸡粉）一起搅拌均匀

步骤 2

金针菇洗净，有时间的小伙伴可以放整齐了，我比较懒

步骤 3

金针菇放面糊里全面粘上面糊，也可以一小把弄整齐了，炸的时候比较好看

步骤 4

下锅热油，筷子伸进油里会冒圈圈就可以下锅炸了

步骤 5

炸第一遍的时候，还是软趴趴的

步骤 6

金针菇放凉一会，重新热油复炸，炸到表皮金黄酥脆。洗的时候摆整齐了炸就好看，我这一坨坨的😅不过也不影响吃

步骤 7

沾番茄酱吃，或者撒盐…口感外皮酥脆，内部有嚼劲，还不错的样子

菜谱创建时间：2019-09-24 21:17:03