腊肉腊肠洗干净之后,冷水煮下锅煮开。辣椒洗净切丝,蒜切沫。
锅里直接放入腊肉编煸出多余的油脂,然后依次加入腊肠和大蒜煸香。
加入豆豉和辣椒丝炒熟,不用放盐了,腊肉腊肠都是有咸味的,再加盐就会咸了。
一份吃了可以涨两斤肉的菜就出锅了。