蒜苗炒黄鳝

作者： 逗比粑粑

黄鳝的功效与作用 1.增强记忆力 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。 2.降血糖 它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。 3，保护视力 可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。 黄鳝的营养价值 1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。 2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。 3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

用料

• 蒜苗 适量
• 黄鳝 4条
• 油 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 大蒜 3瓣
• 辣椒 适量

蒜苗炒黄鳝的做法步骤

步骤 1

黄鳝挖掉内脏洗净

步骤 2

切成段

步骤 3

热锅热油，放入辣椒碎和大蒜炒香

步骤 4

加入蒜苗翻炒

步骤 5

放入黄鳝肉

步骤 6

加适量料酒，盐，生抽拌匀至熟透

步骤 7

ok了，装盘

蒜苗炒黄鳝的小贴士

1.喜欢吃，不敢弄这软绵绵的肉，我都是全程带手套弄得，建议你们也带手套哈 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候

菜谱创建时间：2019-09-23 14:22:33