火腿丁白酱佐白芦笋

作者： 打盹的珊妮

复活节后的芦笋最为鲜嫩，除去绿芦笋，白芦笋也是营养丰富，富含水分和纤维素，口感鲜甜，是春季时令蔬菜的上选～奶油白酱更是可以浇意大利面，拌沙拉和佐水煮类蔬菜的最佳选择。

用料

• 白芦笋
• 火腿
• 黄油 20g
• 面粉 20g
• 牛奶 250ml
• 奶酪粉 1大勺
• 盐 1/2小勺
• 胡椒粉 1/2小勺
• 香葱 1小把

火腿丁白酱佐白芦笋的做法步骤

步骤 1

白芦笋用刮刀削皮，放入滚水焯水1分钟捞出备用。

步骤 2

另取小锅，中火融化黄油倒入牛奶，再分次倒入面粉，不停搅拌，直到搅成顺滑没有颗粒的白酱为止，关火移开小锅。

步骤 3

加入一大勺奶酪粉，盐和胡椒粉，继续搅拌均匀。

步骤 4

火腿切丁，拌入白酱拌匀，浇在焯好的芦笋上，撒上一层香葱即可食用。

菜谱创建时间：2012-04-18 18:26:49