卷卷烧饼家庭版锅盔升级版

作者： 李肉肉哇-

最近刷某音看到的，好好吃啊感觉，自己在家复制一个吧，不算很正宗，但是很好吃哈哈哈

用料

• 饼胚制作
• 中筋面粉 500g
• 酵母 5克
• 白糖 5克
• 水 适量
• 花生油 10克
• 刷酱制作
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜蓉酱 2勺
• 香其酱 2勺
• 白糖 10克
• 五香粉 4克
• 黑椒粉 2克
• 孜然粉 3勺
• 花生油 多放一些
• 葱姜蒜末 若干
• 肉馅制作
• 猪肉 400克
• 葱 1根
• 酱油 2勺
• 盐 3克
• 黑椒粉 2g
• 花生油 少许

卷卷烧饼家庭版锅盔升级版的做法步骤

步骤 1

先制作刷酱，热锅放花生油，油热之后先放郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入其他酱炒香，倒入葱姜蒜末和其他调料最后加入白糖翻炒出香味，乘出备用

步骤 2

就是这个样子呀，超级香，可以夹馒头可以做酱香饼，都可以的

步骤 3

猪肉剁成泥，混合调料搅拌均匀备用

步骤 4

面粉和成较硬面团，温暖处发酵2倍大

步骤 5

大概这样

步骤 6

面团揉面排气分成小剂子，

步骤 7

擀成剂子包一点肉馅

步骤 8

收口

步骤 9

擀成牛舌状

步骤 10

牛舌饼上先刷一层酱油

步骤 11

再刷上制作的酱

步骤 12

抹上肉泥，喜欢肉的多放一些

步骤 13

撒上青红椒末和香菜末

步骤 14

烤箱200度，中上层上下火10分钟

步骤 15

妈哎香死人了对了记得撒一点白芝麻，无敌了太好吃了

步骤 16

太好吃了昂

卷卷烧饼家庭版锅盔升级版的小贴士

其实酱的配比自己随意就好啦不要太在意，当然也可以上面撒一些芝士什么的，不过最近在减肥就不放啦

菜谱创建时间：2019-09-23 09:17:11