一个燕盏差不多5克左右,一次一盏就够了!
用纯净水泡发12小时,夏天需要放在冰箱里!
这是泡发好的样子!
顺着燕盏的纹路撕成一条条的丝状,沥干水分备用。
拿出炖盅放入沥干水分的燕盏丝,再加入80度左右的开水,我通常是水烧开后先倒入玻璃杯放置1分钟,再倒入炖盅。
开蒸锅,上汽后30分钟炖好!白燕盏30分钟,其他时间会长一点!
炖好的燕窝会有淡淡的蛋白香气,不加糖,不加奶,放凉后直接入冷藏,每日早晨空腹一汤匙,可以吃7天左右!
药房的燕窝太贵,香港、新加坡的燕窝店购入比较经济!渠道我就不介绍啦,记得找个靠谱的!