虾头和虾壳准备好
锅中油开始小小冒烟,缓慢放入虾头
虾头小火炸五分钟以后,加入虾壳
转中火,大沸腾,再转小火慢慢炸十分钟,即可
炸好的虾头,还可以吃,美味
虾头油放冷以后,颜色更红,入冰箱可用一周,用来炒饭一流。