准备好食材,藕,黑豆,筒骨 生姜。
筒骨开水下锅焯水,可以除去多余的油脂和血水
过水后捞出过凉水,这样肉会更好吃哦!
莲藕切块状
把筒骨,莲藕,黑豆,生姜全部放入锅内。
加入水,水一定要一次➕够!煲的过程中忌再加水,黑豆会肤色领汤色紫红。
大火煮开后,豆子都浮起来了,转小火慢炖三小时,也可以用高压锅。
我的汤炖好了,汤色很好看,➕适量的盐再煮一会就可以喝啦。