炸麻叶

作者： 孤苏

炸麻叶酥脆的面香是小时候记忆，也是煎饼果子的配料。方便好吃。

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 芝麻 少许

炸麻叶的做法步骤

步骤 1

将面粉和水大约按1.5:1混合，揉成面团，根据面的特性酌量加减水。可以根据口味拌入芝麻。

步骤 2

像擀面条一样擀成大饼，擀的时候用面饼裹着擀面杖。

步骤 3

刀切成片（其实最懒的方法是直接用街上买的厚点的馄饨皮代替），每片上面切3-4刀。

步骤 4

热油，大约5成热放入，将麻叶放入炸制金黄捞出即可~

炸麻叶的小贴士

1.油温控制好不要过高容易黑 2.面擀的薄一些口感更好。

菜谱创建时间：2012-04-18 01:37:27