牛奶吐司

作者： 饭团小铺

用料

• 高粉 250g
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 细盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 黄油 30克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油之外的所有材料放在一起放入厨师机桶（客来美厨师机）揉几分钟后加入黄油继续揉，揉出手膜状态即可，放在温暖处发酵

步骤 2

面团发酵至2倍大时用手指戳一下不回弹不回缩即可

步骤 3

然后把面团排气分成2份，搓圆后松弛10来分钟

步骤 4

松弛好的面团擀成椭圆形，两边往里滚，将面团擀长，压成薄底边，从上而下卷起来

步骤 5

把卷好的面团放入吐司模具中，在温暖处进行发酵，发酵到7-8分满时，盖上吐司模具盖，没盖用锡纸盖，170度上下火，烤40分钟，烤好出炉即可脱模，放烤网上冷却将OK了

菜谱创建时间：2019-09-17 16:44:55