花生酱小花卷

作者： 幸福小喵

昨晚儿收拾橱柜，翻出一瓶还没开封的花生酱，如获至宝，当即决定揉面试试做点花生酱花卷做早餐！

用料

• 面粉 500克
• 水 210克（我加了个蛋，液体用量270克左右）
• 鸡蛋 个
• 酵母 3克
• 花生酱 适量
• 花椒粉 适量
• 花生油 适量

花生酱小花卷的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、水和酵母一起揉至三光（面光、盆光、手光），放到温暖的地方发酵。发好的面团用手戳个洞洞要不塌，撕开面团能看到蜂窝状。

步骤 2

面团发酵的时候可以调花生酱，把花生酱、花椒粉混在碗里，倒入适量的花生油滑开，调成可流动半液体状态。

步骤 3

把发酵好的面团移到案板上排气，擀成3厘米厚的大面块，把花生酱涂满整个面块，再慢慢卷起来，切成一个个的小面团整形（筷子一压就是最简单的花卷了）

步骤 4

搭湿毛巾醒发20分钟就可以上锅蒸啦，20分钟左右出锅，香喷喷、软乎乎的花生酱小花卷就做好啦

菜谱创建时间：2019-09-17 08:25:58