土豆炖鸡翅、翅根、翅中、鸡腿、鸡块…总之可以炖一切（电饭煲版）

作者： 嫚丽1008

这道菜简单易做，我儿子特别喜欢吃，鸡翅软烂入味，土豆绵软入口即化！配上白米饭🍚绝了！用这个方法炒糖色，上色又快又安全。＊亲们一定要试试！

用料

• 翅根 2斤（正大雪莲2斤装）
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 水、糖、油 （炒糖色）
• 葱段、姜片、蒜粒
• 花椒、八角、干辣椒
• 盐、味精、生抽、蚝油、2粒冰糖
• 香菜

土豆炖鸡翅、翅根、翅中、鸡腿、鸡块…总之可以炖一切（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

翅根焯水，放姜片、料酒捞出沥干备用！

步骤 2

葱段、蒜粒、姜片切好备用！

步骤 3

八角、花椒、干辣椒

步骤 4

接下来炒糖色，放半碗水、2勺白糖，一点油，这样炒起来又快，又安全，中火不停画圈搅拌把糖熬化

步骤 5

先是大泡泡，之后变小泡泡

步骤 6

然后会变成浅褐色，马上关火，利用锅的余温炒到深枣红色，再加入一碗开水，这样糖色水就做好了＊一定要注意安全，别崩着！千万别炒过了，会苦的。

步骤 7

电饭煲开煮饭键，等锅热了，放入葱姜蒜、八角花椒干辣椒，炒香！

步骤 8

接着放翅根炒一下，再放盐、味精、生抽、蚝油、冰糖，放入土豆胡萝卜！最后放入糖色水，不要搅拌，不够再加一点点热水，水别太多，大约没到鸡翅根的一半就行

步骤 9

盖上盖，就可以去忙别的了！我的电饭锅大约煮了45分钟左右，但是不会自动跳闸！打开看看，如果汤多，再按煮饭键收收汁了就OK了！

步骤 10

撒点香菜！

步骤 11

别提多好吃了！

菜谱创建时间：2019-09-16 21:38:57