热油下胡萝卜丝,翻炒变色后,下青椒丝,加一点盐,翻炒均匀盛起备用。
热油下姜丝、下兔骨,翻炒变色后,下兔肉。
炒出香味后放盐、料酒、酱油、耗油。
基本熟后,放胡萝卜丝、青椒丝。
装盘。
家里人喜欢切兔肉时把兔骨分开,如果一起切的话,不需要分开下锅了。