咖喱鸡

作者： 云落九

照例是一道懒人菜，把食材准备好，放进锅里煮，不需要太多技巧。如果觉得切丁麻烦，可以在超市买切好的。

用料

• 咖喱 2-3小块
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 鸡胸肉或鸡腿去骨 6两
• 生粉，盐，油 适量

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，放生粉和一点盐。（放生粉可以更嫩一点，口味轻的盐也可以不放。）

步骤 2

放油，下鸡胸肉，炒至变色微微金黄，盛起备用。（可以加入一部分洋葱块炒出甜味再放鸡胸肉。）

步骤 3

把胡萝卜、土豆、洋葱切丁，放进锅里，然后放油，再放一点点盐。（可以加个番茄一起，也很好吃）

步骤 4

加清水，煮开后放咖喱块，盖上盖子。

步骤 5

土豆软后，放鸡肉丁，煮三分钟。

步骤 6

盛起装盘。

咖喱鸡的小贴士

1.咖喱中有盐，所以腌制鸡胸肉和炒配菜时，只需放少许盐。炒配菜比腌制鸡胸肉放盐更少一些。2.鸡胸肉容易老，千万不要过火。实在把握不准火候、容易煮老的，可以用鸡腿肉去骨来煮。

菜谱创建时间：2019-04-20 00:27:20