【健身】黑全麦紫薯面饼（蒸锅版）

作者： 一只猫在飞

早上做紫薯月饼多了不少紫薯泥，不能浪费啊喂，所以就顺势做了这个，嗯，整。

用料

• 黑全麦面粉 190克
• 减脂牛奶 50克
• 紫薯泥 115克
• 蜂蜜（装饰用） 可不加
• 黑芝麻（装饰用） 可不加
• 酵母 2克

【健身】黑全麦紫薯面饼（蒸锅版）的做法步骤

步骤 1

早上还剩115g紫薯泥，没来得及拍照了，我分成了3等份，旁边等用。

步骤 2

黑全麦面粉加酵母，揉成团后发酵（5小时左右），可发酵到两倍大，闻到香香的发酵味，戳下去不反弹。

步骤 3

然后用擀面杖揉搓排气（这是之前的照片，这次没拍），我也是分成了3等分，用擀面杖压扁，然后在手里把面团揉圆，挖一个大洞，把紫薯泥包进去（里面不要留空气，可以类似包汤圆的感觉）

步骤 4

我是直接压扁成了面饼，其实也可以做成包子形状，我在表面用蜂蜜粘了一点点，用来粘黑芝麻。然后放到锅里盖盖子再醒20分钟。

步骤 5

大火20分钟，然后再闷5分钟就行了。拿出来放凉即可。（垫的还是油纸，总觉得屉布不卫生）

步骤 6

热量：每个蛋白质8.36、脂肪1.58、碳水45.29、热量238.03大卡，如果增肌减脂的伙伴一次建议吃半个，和家人分享最好。

菜谱创建时间：2019-09-14 17:06:02