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南瓜包的做法

南瓜包

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作者: 巫小肥
巫小肥

用料

南瓜包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜剥皮去掉瓜馕,切块蒸熟压成泥,加入白糖搅拌均匀,备用(蒸南瓜的水留着后面可以发酵面包胚)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中放入面粉中,将酵母粉与面粉搅拌均匀,加入南瓜泥一起搅拌成絮状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料揉成光滑面团,揉至三光。盖上保鲜膜/湿布,发酵。(冬天气温低可以放回前面蒸南瓜的锅里发酵)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大,拉起成蜂窝状,取出继续揉面排气

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两年团分成等量小剂子,再将每个小面团揉搓成圆形即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸笼布打湿,放上做好的面包团,盖上锅盖继续二次发酵(大概是15分钟,冬天可以先将水稍稍加热至手摸有点温温即可)待面团发酵至两倍大,开火蒸15分钟,蒸完关火闷5分钟再开盖。

菜谱创建时间:2019-09-14 12:20:22
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