香辣鱿鱼圈

作者： 原来是吃货啊

话不多说，做就完了！

用料

• 鱿鱼圈 一盒
• 洋葱 半个
• 料酒 三勺
• 辣椒酱 六勺
• 白糖 一勺

香辣鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

主要原料如图：鱿鱼圈是冷冻的那种，我是头天晚上从冷冻拿出来放在了保鲜格子里，所以基本没有什么冰了，辣椒酱是自制的。

步骤 2

把解冻的鱿鱼圈清洗干净。

步骤 3

洋葱切碎成小块。

步骤 4

锅里放入冷水，感觉可以没过鱿鱼圈的量就好。

步骤 5

水里加入料酒，然后等待。

步骤 6

待水里出现这种气泡，还不是完全大开的时候，倒入鱿鱼圈。

步骤 7

然后焯水三分钟，捞出。

步骤 8

起锅，热油，油就是正常做菜的量，不用多放。

步骤 9

加入洋葱碎屑，翻炒两分钟。

步骤 10

倒入辣椒酱，翻炒两分钟。

步骤 11

最后加入鱿鱼圈，此时建议把火调大一点，然后快速翻炒。

步骤 12

炒3～5分钟，关火。

步骤 13

装盘，完成！

香辣鱿鱼圈的小贴士

1.建议先解冻鱿鱼圈再焯水，不过直接焯水也没问题，可以把焯的时间加长，不过不要超过五分钟。时间太久，炒的时候很容易断开变成鱿鱼条。 2.炒制时间根据个人口味而定，建议炒三分钟的时候尝尝看，再决定要不要继续炒。 3.辣椒酱是自制的，里面料很足，所以菜味道会不错，我试过用买来的蒜蓉辣酱，结果效果非常不好。喜欢辣酱的小伙伴可以看看我之前的菜谱，有辣椒酱的制作方法。

菜谱创建时间：2019-09-14 07:55:36