滋补美味羊肉汤

作者： 学做盐帮菜

天凉了～可以开始喝羊肉汤啦～

用料

• 连骨羊腿 4斤
• 盐、味精
• 小米辣
• 小葱、香菜

滋补美味羊肉汤的做法步骤

步骤 1

1、煮血水。连骨羊腿4斤（我们一家四口吃的量）、骨肉分离，清洗水煮一开、骨肉捞起来、水倒掉

步骤 2

2、炖汤。羊骨头和羊肉一起清水小火炖，其他什么都不放，水多点要煮两个多小时

步骤 3

3、切肉片。煮半小时后，羊肉捞起来、晾凉、切片

步骤 4

4、盛汤。小火顿两小时后，羊肉片倒入羊汤、关火、加点盐、连汤连肉一起盛出来，盛一小碗汤、放点小葱和香菜，哇塞！鲜美至极！

步骤 5

5、打蘸料。切碎的小米辣、小葱、香菜、盐、鸡精、一勺原汤，蘸料好啦！夹一片羊肉蘸点蘸料，美味极啦！

步骤 6

6、羊肉汤米线。（适合第二顿吃）碗里加盐、味精、小米辣，再盛半碗羊肉汤，开水煮熟米线倒进碗里，铺上几片羊肉，撒点小葱香菜，开吃～～

菜谱创建时间：2019-09-13 18:05:59