蒸五彩月饼

作者： 条子媳妇微博同名

用料

• 糯米粉 300克
• 普通面粉 150克
• 牛奶 200克
• 南瓜 150克
• 紫薯 150个
• 抹茶粉 3克
• 奥利奥 5块
• 红豆 300克
• 白糖 100克

蒸五彩月饼的做法步骤

步骤 1

南瓜和紫薯放入锅内大火烧开，蒸10分钟左右，用筷子轻轻插透即可。

步骤 2

红豆浸泡一晚上，高压锅压制30分钟。气阀下来后趁热放入白糖，等白糖全部溶解后，搅拌均匀。再趁热放入搅拌机里打成均匀的粉末，然后移至炒锅内，小火慢慢炒好。

步骤 3

把紫薯泥，南瓜泥，抹茶粉，奥利奥分别和糯米面与面粉的混合物活成面团。在保鲜袋里静制10分钟。

步骤 4

分成差不多大小的面团，包入豆沙馅，然后用模具压制成型。

步骤 5

冷水下锅，水开后20分钟，关火掀盖，略微晾凉后拿出，装盘。

菜谱创建时间：2019-09-13 15:57:46