南瓜胡萝卜红枣玉米面馒头

作者： 条子媳妇微博同名

用料

• 玉米面 200克
• 南瓜 一块
• 胡萝卜 2根
• 红枣 2把
• 全麦面粉 500克左右
• 酵母 3克

南瓜胡萝卜红枣玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜，胡萝卜洗净，蒸熟。放保鲜袋里碾成泥状。

步骤 2

玉米面用开水烫成雪花状，晾凉备用。

步骤 3

把全麦粉，酵母，南瓜胡萝卜泥，凉玉米面混合在一起。揉成光滑的面团。不用加水，需要看面团软硬情况加干面粉进来。

步骤 4

将面团放盆里，盖好盖子发酵。一般我是睡前活好面，早起正好。

步骤 5

红枣去核，切碎。放入面团里一起揉。这大概就是做面包时的排气吧。面团揉好后整型，放入装好冷水的蒸锅里二次发酵20分钟左右。

步骤 6

开小火，锅上气后大火蒸20分钟后，关火。继续焖5分钟后，掀开锅盖

菜谱创建时间：2019-02-28 10:18:10