披萨

作者： 蓝蓝0326

用料

• 酵母水
• 温水 50克
• 糖 3克
• 酵母 3克
• 披萨皮
• 面粉 300克
• 盐 1.5克
• 水 100克
• 配料
• 肉丁 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 洋葱 适量
• 青椒 适量
• 红彩椒 适量
• 黄彩椒 适量
• 番茄酱 适量
• 马苏里拉芝士 适量

披萨的做法步骤

步骤 1

肉切成丁，用适量的盐和酱油（按平时喜欢腌制），洋葱、青椒、黄彩椒、红彩椒也切成丁，备用。彩椒和洋葱准备的有点多，请自行增减。

步骤 2

调酵母水，将糖放入50克温水中搅匀，再放入3克酵母搅匀，待酵母活化。

步骤 3

盆中放入面粉、盐，拌匀，倒入活化好的酵母水和100克水，用裤子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团。

步骤 4

静置发酵至两倍大。

步骤 5

排气，分成三等份。

步骤 6

取一份面团，擀成披萨盘大小的面皮。

步骤 7

将面皮放到刷了油的披萨盘里，整形，用叉子叉出许多的小孔，这样一个萨皮就准备好了。剩下的两个面团同样处理。

步骤 8

披萨皮静置发酵至两倍大。

步骤 9

刷上适量的番茄酱

步骤 10

撒上一层马苏里拉芝士。

步骤 11

摆上肉丁、洋葱、青椒、黄彩椒、红彩椒。

步骤 12

再撒上些马苏里拉芝士。

步骤 13

烤箱200度，中层，烤18~20分钟，时间按披萨上色深浅增减。

步骤 14

这个是之前做的，牛肉披萨（也可以换成自己喜好的猪肉或鸡肉），不发洋葱和彩椒，味道也很好。

披萨的小贴士

1.此配方为三个8寸的量。我们一家三口刚好。 2.配方中的配料，可以按个人口味增减。自己在家做披萨真的很随意，爱怎么加就怎么加。 3.送入烤箱前，也可以撒些胡椒粉或披萨草等香料在披萨上，这样，披萨的味道更特别些。

菜谱创建时间：2019-09-13 12:32:54