干煸豆角

作者： 巴黎左岸的小镇 °

用料

• 豆角 20来个
• 干辣椒 1小把
• 花椒 100粒
• 蒜 3瓣
• 老抽 适量
• 糖 一点点
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 白芝麻 适量

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切段控水

步骤 2

姜蒜切末，干辣椒切段，准备花椒粒100颗左右

步骤 3

锅内倒入胡麻油，加入豆角，慢慢煸炒，炒至豆角起皮，捞出，再复炸一次

步骤 4

锅内油热，放入花椒粒，干辣椒翻炒，倒入炒好的豆角，继续翻炒，加入生抽调色，再加入盐，一点点白糖，持续翻炒1分钟左右，出锅前在撒点盐，最后撒上芝麻装扮即可

干煸豆角的小贴士

注：煸炒一定要小火，不然容易焦，豆角一定得慢慢炒熟，生的容易中毒，豆角的毒性很大，大家一定要谨慎呃

菜谱创建时间：2019-09-12 23:08:19