蜜汁迷迭香烤鸡翅

作者： Tonyzhang0506

这是一道全地球人都爱的小食，必须得会啊！

用料

• 鸡翅 12个
• 迷迭香碎 少许
• 盐 一勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 橄榄油 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 五香粉 1勺
• 白砂糖 2勺
• 蒜片 2瓣
• 蜂蜜 3勺
• 蚝油 1勺
• 白芝麻 适量
• 香草沙拉酱 1勺

蜜汁迷迭香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，用牙签在鸡翅上戳小洞洞方便入味，我因为比较不喜欢刀划在上面之后，烤出来鸡翅的出品，所以我一直坚持用牙签戳洞洞的方法 我差不多戳了10个洞洞

步骤 2

这个图我忘记拍了。。。 这一步就是，烤鸡翅最重要的，腌制！ 非常的重要，因为烤鸡翅腌制不到位的话，很容易没有什么味道 加入迷迭香碎少许，盐一勺，生抽2勺，料酒一勺，橄榄油2勺，辣椒粉两勺，白砂糖2勺，蒜片2瓣，蚝油1勺，五香粉1勺，混合均匀 我是用手直接揉搓的，那样混合的比较均匀，还有人提议用个盖子盖住碗，然后手摇。。。。 我个人建议用手直接搅拌 腌制时间也很重要，我这次腌制了6小时，各位有空的话，可以提前一天腌制，然后放在冰箱里冷藏

步骤 3

放进去烤 先开上下管，200℃，13分钟 我用架子烤，没有用盘子，我觉得这样鸡翅的两面会烤的比较充分 缺点就是下面会滴的到处都是。。

步骤 4

调配第一次烤完后，为第二次烤准备蜂蜜混合汁 3勺蜂蜜，香草沙拉蔬菜酱（酸味），一勺橄榄油(目的是为了混合蜂蜜，让其不要太过于粘稠，好刷) 下图是我用的蔬菜沙拉 我用沙拉的目的是让鸡翅除了蜂蜜的甜味外再多一点蔬菜的芳香，没有的不用也可以

步骤 5

第一次13分钟烤完后，拿出来，刷上混合蜂蜜酱汁，然后撒上芝麻，再放进去烤箱第二次烤 160℃，5分钟 这个温度低是因为第二次烤的目的是为了让蜂蜜混合酱跟鸡翅表面融合，需要低温慢烤

步骤 6

出炉啦

蜜汁迷迭香烤鸡翅的小贴士

1.如果想要表皮再焦脆一点，第一次烤的时间可以改为220°C,13分钟 2.我个人喜欢用架子烤，觉得这样上下管烤的会非常均匀，缺点就是滴的下面到处都是。。

菜谱创建时间：2019-09-12 19:46:55