巧克力月饼——50克

作者： 壮麻麻

50克月饼10个，记录一下。

用料

• 好时巧克力风味糖浆 110克
• 玉米油 30克
• 枧水 3克
• 可可粉 5克
• 低筋面粉 110克
• 馅料 250克

巧克力月饼——50克的做法步骤

步骤 1

好时巧克力风味糖浆是这样的，某宝就有

步骤 2

巧克力酱➕玉米油搅拌均匀

步骤 3

加枧水搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀切拌至无干粉

步骤 5

带手套揉成团，不用使劲揉，搓成团就行。

步骤 6

放入裱花袋，温室醒半小时。天热就放冰箱醒半小时

步骤 7

把馅料分成25克，一共十个。我买的现成的蔓越莓馅。

步骤 8

醒好的面分成25克，一共十个。预热烤箱170度

步骤 9

面皮压成饼，包起来

步骤 10

搓成椭圆形

步骤 11

模具不用放面和刷油，压出来也不会粘模具。

步骤 12

表面喷一层水，不要喷很多

步骤 13

放入预热好的烤箱,上下火160度中层，烤25～30分钟

步骤 14

出炉啦～满屋都是巧克力香味儿，放架子上晾凉，放密封袋里回油一两天就行了～

步骤 15

这是回油一天的，已经软了～

巧克力月饼——50克的小贴士

1⃣️一定要戴手套，不然很粘手 2⃣️醒面必须要30分钟 3⃣️馅料用水果味的味道更好

菜谱创建时间：2019-09-12 11:32:30