西葫芦蘑菇鸡蛋饼

作者： 亲爱的YL

跟着“小高姐”学的西葫芦鸡蛋饼，然后自己加了香菇，味道也不错。

用料

• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 盐 半勺
• 白胡椒（或者黑胡椒） 适量
• 香菇 适量

西葫芦蘑菇鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

把西葫芦切成丝（可以用刀也可以用那个工具板），加入一小勺盐，放置20分钟（主要是为了去除其中的水分，如果西葫芦本事已经有水分溢出了，只需要放置一会即可）。 香菇切成沫，用锅稍微翻炒一下加点盐。

步骤 2

将西葫芦用手捏成团去水，打入两个鸡蛋，撒上胡椒粉，搅拌。搅拌后加入香菇和50g面粉，再搅拌均匀。

步骤 3

在锅（不粘锅最好）中放油，开小火，用大勺子放入一勺，稍微压一下成为饼状，一会之后翻面，觉得差不多就可以起锅了。

步骤 4

这是我用这些原材料做成的，大概是8个饼左右，可以当早餐吃噢！

西葫芦蘑菇鸡蛋饼的小贴士

1. 尽量用不粘锅，用粘锅的话可以放入防止糊 2. 面粉我用的是全麦面粉，也可以用中筋面粉 3. 可以用其他的蔬菜，比如胡萝卜

菜谱创建时间：2019-09-12 11:24:55