胚芽奶酥饼干

作者： 啊呜511

加入了大量胚芽在里面，营养又好吃。

用料

• 黄油 130克
• 细砂糖 66克
• 全蛋液 55克
• 低筋面粉 200克
• 小麦胚芽 86克
• 杏仁粉 36克
• #
• 粗粒砂糖 少许

胚芽奶酥饼干的做法步骤

步骤 1

黄油提前称重软化备用。 加入细砂糖。

步骤 2

先用刮刀拌匀

步骤 3

开打蛋器稍微打发后分次加入常温的打散的全蛋液

步骤 4

每次都搅打均匀再加下一次，大概分3次加完即可。

步骤 5

低筋面粉过筛两次后放入，再加入小麦胚芽和杏仁粉， 压拌的手法让油粉混合。

步骤 6

上手整理成团。

步骤 7

整形成均匀的三角长条形，如果粘手可用油纸帮忙或者戴手套操作。如果非常粘无法成型有可能黄油太软或者室温比较高，放冰箱冷藏十来分钟后再整形就可以了。

步骤 8

打开油纸在三个面上撒少许粗粒砂糖，重新包好油纸放入冰箱冷冻40分钟左右或者冷藏2小时以上定型。

步骤 9

取出切0.6~0.8㎝片

步骤 10

摆摆好

步骤 11

放入预热好的i7烤箱，第二层和最底层烤位，热风模式，170~180度烘烤17分钟左右。

步骤 12

烤至表面上色均匀，四周略焦黄出炉。

胚芽奶酥饼干的小贴士

1、鸡蛋要用常温的。 2、配方可以做i7的烤盘2盘量刚好。

菜谱创建时间：2019-09-12 10:10:43