🦆蜜汁鸭腿🦆

作者： 阿雯的幸福烘焙

浓油赤酱的诱惑

用料

• 鸭腿 4-5只
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 100克
• 料酒 3勺
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 开水 适量

🦆蜜汁鸭腿🦆的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净，用剪刀减去边缘多余的脂肪。冷水下锅，烧开放料酒，将血水煮去。

步骤 2

捞出将水沥尽备用

步骤 3

起锅烧油，将鸭腿翻炒几下，淋入少许料酒。

步骤 4

放入生抽老抽

步骤 5

翻炒均匀，加入开水，差不多没过鸭腿即可，再放入冰糖和八角香叶。盖上锅盖中火焖煮大概二十分钟左右，因为里面加了冰糖，容易糊锅，所以尽量在边上守着随时观察，等到水烧到鸭腿三分之一时开大火不停翻炒防止黏锅，收汁即可。

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2019-09-12 04:16:34