自制猪肝粉（小美+烤箱）

作者： penny的幸福厨房

记录猪肝制作步骤

用料

• 姜 3片
• 柠檬 半个
• 猪肝 500克

自制猪肝粉（小美+烤箱）的做法步骤

步骤 1

把猪肝切片和姜，柠檬一起放入网锅,三5法清洗，会洗出很多浮沫，取出网锅用清水冲洗干净。

步骤 2

然后把猪肝放入煮锅，加水漫过猪肝，设置10分钟，120度，反转小勺，结束后倒出锅里的水，在设置20秒速度10将猪肝打碎，用刮刀把锅壁上的猪肝挂到锅底，继续设置10分钟温度V速度2，结束后在设置10秒速度10。

步骤 3

然后到入烤盘，100度30分钟，后面看还需不需要继续烘烤或者打磨，如果继续烘烤，那么就要选择90度20分钟，第三次烘烤设置80度20分钟，视情况而定。

步骤 4

做好的猪肝粉需要冷藏的哦，可以保存一个月，我做的多，所以直接放冷冻了，都一样的

菜谱创建时间：2019-09-11 16:29:09