肥而不腻的五花肉

作者： 敏敏是小可爱

爱吃红烧肉又怕油腻配上粉条就好多了

用料

• 五花肉 500克
• 粉条 1把
• 姜 3-4片
• 大蒜 4瓣
• 八角 1个
• 葱花 适量
• 干辣椒 1个
• 冰糖 4-5块
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺

肥而不腻的五花肉的做法步骤

步骤 1

粉条提前用开水泡好

步骤 2

五花肉切块冷水下锅煮出血沫 捞出洗净备用

步骤 3

锅中少量油加冰糖炒出焦糖色

步骤 4

锅中放五花肉 葱姜蒜八角干辣椒翻炒 将五花肉的油煸炒出来

步骤 5

将生抽 老抽 蚝油倒入锅中翻炒均匀

步骤 6

锅中加水末过五花肉即可 大火煮十分钟

步骤 7

将粉条倒入五花肉里泡粉条的热水也加入 使汤汁末过粉条即可

步骤 8

大火烧开转中火炖煮20分钟左右即可

步骤 9

收汁完毕五花肉粉条就可以出锅了

肥而不腻的五花肉的小贴士

我家的粉条比较耐煮所以我家粉条比较早 如果粉条不耐煮就晚一点加 肉的汤汁就要多放。

菜谱创建时间：2019-09-11 13:51:15