菠菜荷叶饼夹

作者： 二月春风一剪梅

本来打算煮菠菜拌凉菜的，结果煮的有点过头了，想着干脆弄成糊状做成饼夹还挺健康的。饼夹能用来夹各种菜还挺方便的。

用料

• 面粉 适量
• 酵母 3克
• 菠菜 1把
• 食用油 适量

菠菜荷叶饼夹的做法步骤

步骤 1

菠菜煮软，可以轻易弄成糊状即可，晾凉后加入酵母搅拌均匀。或者煮熟后用榨汁机打碎。

步骤 2

菠菜糊糊中加面粉至可以和成柔软的面团，盖保鲜膜室温发酵1个小时左右，面团变成1.5倍大。

步骤 3

将面团分成100g大小的小剂子，用擀面杖擀成长的条形，在一面均匀刷食用油。

步骤 4

将面片对折，有食用油的一面在内侧，然后整理成图中所示形状，随意发挥即可。

步骤 5

放入蒸屉中蒸十分钟即可。

菠菜荷叶饼夹的小贴士

要是做的饼比较大，可以适当延长蒸的时间。

菜谱创建时间：2019-09-10 15:27:20