豪华无糖五仁月饼馅口感更好

作者： 王小小爱美食

五仁月饼一只都是东北人的心头好😊，老人都比较爱吃，我自己也是很爱的🤣，这个馅可以自己随意发挥只要是好吃的果仁都可以放，比例对了就行😁，马上又中秋节了，自己做了月饼，整理了自己爱用的配料发个帖子共大家参考

用料

• 核桃仁 75克
• 腰果仁 75克
• 巴坦木 75克
• 松子仁 75克
• 南瓜子仁 100克
• 黑芝麻 35克
• 白芝麻 40克
• 糖冬瓜 75克
• 桔饼 35克
• 蔓越莓干 40克
• 葡萄干 35克
• 猕猴桃干 40克
• 山楂条 35克（果丹皮也行）
• 蜂蜜 100克
• 糖玫瑰 40克（没有可以蜂蜜代替）
• 水 150克
• 熟糯米粉 150克
• 花生油 58克
• 白酒 20克

豪华无糖五仁月饼馅口感更好的做法步骤

步骤 1

干果烤熟，大颗180度10分钟，小颗160度5分钟，松子可以用生的，感觉生的更香

步骤 2

所有果仁凉凉放容器里，放入所有果干搅拌均匀，放入油，糖玫瑰，蜂蜜，搅拌均匀，放入熟糯米粉搅拌均匀，最后放入水和白酒，带一次性手套把所有材料抓匀，醒一个小时，一小时后糯米粉吸收了水分就容易成团，觉得水多不成团以在加10克糯米粉

步骤 3

醒好后就可以制作月饼了

步骤 4

今年做的五仁月饼😄

菜谱创建时间：2019-09-10 00:22:18