潮汕钱仔粿

作者： 被财务耽误的厨子

钱仔粿:农历七月十五中元节潮汕人必吃的甜食，有些地方叫糯米糍、糖不甩，用料做法大致相同。

用料

• 生花生米 适量
• 白芝麻 适量
• 白细砂糖 适量
• 糯米粉 150克
• 水 100克

潮汕钱仔粿的做法步骤

步骤 1

生花生米用炒锅干炒，炒熟后去衣，料理机打碎

步骤 2

白芝麻炒熟，料理机打碎

步骤 3

打碎的花生芝麻跟白细砂糖绊一起，比例随意，不喜欢甜少放糖

步骤 4

糯米粉加冷水和成团，水慢慢加，比例可能稍有差异，只要能捻起搓成团即可

步骤 5

汤锅煮开水，水开后调小火，糯米团子搓成汤圆大小稍微压扁下锅，边搓边煮边搅拌防止粘锅，跟煮饺子差不多，十分钟左右浮起来即可捞起

步骤 6

软糯的糯米团子蘸着花生芝麻糖，一口一个停不下嘴。。。记得趁热吃哦。

菜谱创建时间：2019-09-10 00:04:09