❤️美味至极紫薯饼❤️

作者： 神奇大厨在哪里C

大家好！今天给大家推荐一款简单易学0失误的紫薯饼!🍠🍪本配方用的紫薯馅是自制的哟，非常美味，比买来的紫薯馅更有紫薯香味!有兴趣的可以看看我发的紫薯馅配方，简单易掌握!😊😊

用料

• 油酥部分
• 中筋面粉 80克
• 食用油 40克
• 油皮部分
• 面粉 110克
• 食用油 35克
• 温水 45克
• 白砂糖 40克
• 装饰部分
• 蛋黄 1个
• 黑芝麻 少量
• 其他
• 紫薯馅 360克以上

❤️美味至极紫薯饼❤️的做法步骤

步骤 1

油酥部分混合在一起。

步骤 2

混合均匀。

步骤 3

油皮部分混合在一起。

步骤 4

混合均匀。

步骤 5

油皮搓成20克左右一小剂，油酥搓成10克左右一小剂。

步骤 6

油皮按扁，包油酥，搓圆。

步骤 7

把面团（包着油酥的油皮）按扁，擀成长条卷起来，应该会有12个以上。如下图↓↓↓（擀的过程中，会起一层层薄膜，说明起酥效果不错，纯属正常现象。）

步骤 8

和下图↓↓↓

步骤 9

大概这样子。

步骤 10

全部擀好👌🏻后，用保鲜膜封起来，静置15分钟。

步骤 11

再次擀开，卷起来。

步骤 12

盖上保鲜膜再次静置15分钟。（期间建议大家先把紫薯馅分成27克一小剂）

步骤 13

中间一捏，按扁，包馅 。

步骤 14

包起来。

步骤 15

按扁，然后，用刀子划开两条口子刷上蛋黄液，撒上芝麻。

步骤 16

颜值蛮高的嘛！！😁😁190度20分钟左右。

❤️美味至极紫薯饼❤️的小贴士

1，有任何问题・_・?评论区提问哟！ 2，欢迎大家交作业哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2019-09-09 21:27:38