开心吃杂粮——双麦蒜香馒头

作者： 晨晨姐的奶牛Mom

燕麦，全麦粉，双麦的加入，让馒头更健康，少量的盐和蒜粉，提升了白馒头的风味，早餐配稀饭也不用菜喽！

用料

• 中筋面粉 200克
• 全麦面粉 100克
• 即食燕麦片 100克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 蒜粉 3克
• 温水（38度以下） 200克

开心吃杂粮——双麦蒜香馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开后，加入所有粉类，糖和果干，混合均匀后揉成一个软和的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。

步骤 2

面团取出排气，加少量中筋面粉防粘，揉匀后，分成6份，每个都揉圆。蒸锅里放温水，揉好的馒头放进锅里，二次发酵。

步骤 3

发至两倍左右大小，手指请按缓慢回弹即可。开大火，锅里谁煮开后，中火蒸30分钟，在焖5分钟，出锅，放晾网。

开心吃杂粮——双麦蒜香馒头的小贴士

咸口的馒头，特别适合早餐配稀饭哦～ 一碗杂豆粥，再来个100克的双麦馒头，早餐美美哒！

菜谱创建时间：2019-09-09 15:50:54