常德榨辣椒

作者： 蔓18622902139

用榨辣椒糊小鱼最好吃了，又是一道儿时记忆的家乡菜！

用料

• 大米2斤
• 新鲜的细长的红辣椒或是青辣椒适量

常德榨辣椒的做法步骤

步骤 1

把大米打成粉，我是用的九阳破壁机打的，打完，都能闻到米香了😀

步骤 2

辣椒也打粹，越粹越好。

步骤 3

把打好的辣椒和米粉和适当的盐混合搅拌！然后用密封的罐子存放到冰箱里。老家是用的酸菜坛子，要经常放水，这边干燥，省略了，用这个更方便。

步骤 4

吃法一，直接放油炒，很香。

步骤 5

吃法二，榨辣椒炒蛋 先把榨辣椒过油炒，再单独炒鸡蛋，最后把榨辣椒和蛋放在一起炒，时间都不要太久，放点小葱花即可，更香！

步骤 6

吃法三，榨辣椒糊鱼或糊青菜 1、把榨辣椒粉用水搅拌，搅成糊状 2、准备一点小鱼仔，要是新鲜活的，把鱼仔先煎熟，锅中放水，把鱼放进锅中煮 3、放入一点剁辣椒（提色），放入鸡精、盐适量，煮一下 4、在锅中慢慢倒入糊好的榨辣椒粉，边倒边搅拌，直至成为迷糊状，撒入葱花即可

菜谱创建时间：2019-09-08 12:48:13