酸爽解腻的酸黄瓜

作者： 小表妹抬脚扫橘子皮

在超市卖的，总觉得没有那么的酸爽，自己做的好吃不说，又不会担心有防腐剂

用料

• 黄瓜 6根 约500克
• 米醋 200克
• 盐 20克
• 冰糖 150克
• 香叶 5片
• 小茴香 少许
• 黄芥菜籽 少许
• 小红椒 3个
• 水 少许

酸爽解腻的酸黄瓜的做法步骤

步骤 1

掐头去尾，每个小黄瓜分三段（强调，嫩嫩的旱黄瓜）

步骤 2

冰糖150克，盐20克

步骤 3

200毫升，这种500毫升的用了一少半

步骤 4

香叶，小茴香少许

步骤 5

原打算用三个瓶子，所以洗了三个。

步骤 6

灵魂，黄芥菜籽，淘宝上购的，我这个里用了4克

步骤 7

除黄芥菜籽外，所有食材放在小电锅里，加少许水开煮

步骤 8

煮至黄瓜变色就可以了

步骤 9

黄芥菜籽到入清洗干净，无水的瓶子里，趁热将黄瓜倒入，盖上盖子密封7天就可以食用了

步骤 10

炒肉，做沙拉，配烤肉，配汉堡炸鸡都很解腻开胃

酸爽解腻的酸黄瓜的小贴士

所有器皿都要清洗干净，无水无油，往瓶子里放黄瓜的时候一点要注意，避免瓶子炸掉。

菜谱创建时间：2019-09-08 05:53:40