卤肉、蛋、豆干一锅出

作者： 苏苏的家常菜

隔壁小孩都馋哭了系列，简单易学，好吃到停不下来

用料

• 三层肉2斤
• 蛋4-5个
• 豆干两块
• 草果一个，八角少许
• 大葱两根
• 冰糖、生抽、老抽、盐适量

卤肉、蛋、豆干一锅出的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切1.5厘米的小块，下锅煎至两面金黄，大概煎出一半的油，留少许油在锅里，把肉装起来。

步骤 2

下切块的豆干煎至两面金黄后捞出。

步骤 3

下一小把冰糖小火炒出糖色，下肉和豆干翻炒，下生抽、老抽、盐。

步骤 4

所有材料倒入炖锅，加入蒸好剥皮的蛋，倒入漫过材料的温水或者开水，丢入拍散的草果和八角，大火烧开再小火慢炖一个小时，出锅前十分钟撒入葱段。

卤肉、蛋、豆干一锅出的小贴士

草果要拍一个口子，八角要掰成一小个才会香

菜谱创建时间：2019-09-07 19:55:36