闽南炸芋头饼

作者： 苏苏的家常菜

很简单上手，家婆给寄的芋头太多了，所以怎么吃呢

用料

• 芋头 4中个
• 糖适量
• 饼干50块左右
• 鸡蛋一个，白芝麻适量

闽南炸芋头饼的做法步骤

步骤 1

把芋头放入锅中，放入没过芋头的水，大火烧开，中火煮熟

步骤 2

拿出芋头放凉，剥皮，捣碎，加入白糖翻拌

步骤 3

拿一片饼干上面放上一大勺芋泥，抹平，盖上另一片，边上多余芋泥刮掉，沾鸡蛋，后沾芝麻

步骤 4

下锅炸，温油中火下锅，两面各15秒，饼干颜色变深就可捞出

闽南炸芋头饼的小贴士

1.芋头用的擀面杖捣碎，也很简便好用 2.饼干用的达利园早茶饼，跑了好几家超市买到的 3.一定要注意是中小火，油温不能高了，不然饼干直接黑掉 4.刚炸出来外面脆，里面香软，放置久了，饼干回潮，都是软软的，个人觉得也好吃 5.觉得麻烦不用沾鸡蛋芝麻也是可以的，加了更香

菜谱创建时间：2019-12-06 04:46:10