自制青椒酱

作者： 蜜果儿_y1zl

自家中的青辣椒收获颇多，日常炒菜着实是吃不完啊，这种辣的辣椒孩他爸超爱吃，但存储不易只能做成辣椒酱啦，拌饭拌面好帮手。

用料

• 辣椒 若干
• 花生米 若干
• 芝麻 西瓜勺2勺
• 葱姜蒜 若干
• 油 多一点
• 盐 调料勺3勺
• 白砂糖 调料勺1.5勺

自制青椒酱的做法步骤

步骤 1

青椒去蒂洗，干净平铺晾干，辣仔可去可不去，不去的话会更辣。

步骤 2

生的花生需要炒熟，一定要小火翻炒，炒好后晾凉弄碎。

步骤 3

蒜，洋葱，辣椒切碎。辣椒切碎忘记拍照了😝葱姜蒜这类调味的可有可无可多可少，最好还是有一两样。 切辣椒的时候最好带上手套，要不然手上辣味十足很难消除。

步骤 4

倒油，多一点没关系的，油多菜不坏。

步骤 5

油热后先放葱姜蒜类的配菜翻炒一下，再放入青椒翻炒 ，直至青椒变软颜色变深。

步骤 6

加花生米翻炒，花生的红皮是可以吃的，所以没有清除 介意的小伙伴可以清除。

步骤 7

加芝麻

步骤 8

青椒完全变色后加白砂糖、加盐翻炒一下，关火冷却，装盒慢慢吃。

步骤 9

冷藏保存可以吃很久😍😍

自制青椒酱的小贴士

1.所有食材可多可少，凭个人喜好增减。 2.第五步，如果有半个苹果就更好了，口感会更妙。 3.加入白砂糖这个第一次尝试，不是很确定，掌握不好的小伙伴可不加。

菜谱创建时间：2019-09-06 20:35:03