西班牙甜玉米冷汤gazpacho

作者： 于年年

夏日清凉必备 普通的西班牙冷汤是红色的，用的是红色系的食材，我这里做的是黄色的，因为我喜欢黄色。 如果家里没有黄色系食材，可以换成常见的红色系食材替代。比如:黄番茄可以用红番茄替代，黄椒可以用红彩椒替代。

用料

• 甜玉米 2根
• 黄甜椒 半个
• 黄辣椒 半个
• 洋葱 ¼个
• 黄瓜 半根
• 大蒜 半瓣
• 黄番茄 125g
• 橄榄油 一勺
• 白葡萄酒醋 一勺
• 水 100毫升
• 罗勒 装饰用
• 面包丁
• 酸奶 二勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量勺
• 用量是1-2人份 用量酌情增减，喜欢吃甜就多放甜玉米，不喜欢吃洋葱就少放

西班牙甜玉米冷汤gazpacho的做法步骤

步骤 1

甜玉米从玉米棒剥下来，洋葱切块，甜椒切块，辣椒切块，黄瓜去皮切块。

步骤 2

榨汁机中加入:半瓣大蒜，100g黄番茄(剩下几个用于装饰)，黄番茄，一个半玉米(剩下一下用于装饰)，黄椒，洋葱，黄瓜，辣椒，一勺橄榄油。 加入调味:水100ml，盐，黑胡椒。 搅拌顺滑，放入冰箱冷藏1小时(因为是冷汤，如果不喜欢凉口感的，就不用冷藏)

步骤 3

成盘:黄番茄切半，面包切块，滴酸奶，加罗勒叶装饰(我家里没有罗勒叶，用的绿叶菜)。

西班牙甜玉米冷汤gazpacho的小贴士

面包丁我是用的烤面包机烤的土司后切开的，更好的做法是，土司切丁后，用黄油在平底锅里炒一下。

菜谱创建时间：2019-09-05 16:13:31