鲜肉月饼味的香肠卷

作者： 一把冰棒棍

留方自用，因为觉得鲜肉月饼要一个个包本懒人受不住，但又想吃，所以就有了这玩意，卷一卷就是了！

用料

• 猪肉馅 200g左右
• 鸡蛋 一个
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1小勺
• 芝麻油 1小勺左右
• 食用油 一大勺
• 水 一大勺
• 蚝油或黄豆酱 一大勺
• 白／黑胡椒粉 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 葱姜末（洋葱也可） 适量
• 面包糠（或用手撕成屑的陈面包／馒头） 60-70克（大概一片半吐司）
• 千层酥皮 一盒（375克）

鲜肉月饼味的香肠卷的做法步骤

步骤 1

把除千层酥皮以外的东西混一起成为肉馅，可以留一点蛋液，也可不留，因为懒人不在意颜值。预热烤箱，将肉馅搅拌均匀，然后将千层酥皮擀开，如本灵魂画手所示卷起。别卷太厚，卷完直径五厘米左右，不然适当调整烘烤时间。可做两个35厘米左右的大长卷或者随你喜欢的小卷。180度30分钟，等等再吃，小心烫死。

鲜肉月饼味的香肠卷的小贴士

1．卷子两端不用担心封口，因为肉馅里加了面包糠，不会爆浆。卷完后收口朝下放既可。当然肉的口感比较像午餐肉，跟正宗鲜肉月饼可能有点区别。 2.肉馅可以自由发挥啊，什么榨菜末梅干菜⋯想吃正宗西式香肠卷的也可免掉生抽啥的，加点肉豆蔻鼠尾草百里香什么的⋯ 3.可以在油纸上擀开千层酥皮然后借油纸卷起来，比较方便。当然有卖擀好了的千层酥皮更方便。

菜谱创建时间：2019-09-05 15:53:10