南瓜红豆丸子

作者： 阳妞健康美食

从乡下摘回来几个南瓜，每次开一个都吃不完，剩下的做南瓜饼、南瓜馒头或者南瓜丸子吃也别有一番滋味，当早餐或者零食吃都挺好，今天就来蒸些南瓜红豆丸子吃

用料

• 南瓜 200克
• 水磨糯米粉 300克
• 细砂糖 30克
• 蜜红豆 适量

南瓜红豆丸子的做法步骤

步骤 1

南瓜切片隔水蒸15分钟左右软烂即可

步骤 2

蒸好后把南瓜倒入玻璃搅拌杯中乘热放入白砂糖好融化

步骤 3

稍微冷却点后装好搅拌头打成南瓜糊

步骤 4

倒入糯米粉揉成光滑不沾手面团的感觉后分成小剂子揉圆，按压成圆饼中间包入蜜红豆

步骤 5

包好后揉成圆球状摆好在锅中

步骤 6

大火上汽后中火蒸15分钟左右出炉

步骤 7

稍微放凉后来吃

步骤 8

咬一口既有南瓜的香味又有红豆的甜蜜，好吃不上火哦

南瓜红豆丸子的小贴士

1.南瓜蒸好后碗里面会有些水蒸气，放糯米粉要根据粉团的干湿度适量增加水或者糯米粉，揉至粉团不粘手并且比较柔软好捏形状的样子即可 2.蜜红豆尽量捏成小球状包在中间，吃的时候红豆就不会太松散，如果有时间尽量揉圆一点，也可以换成其他喜欢的馅料

菜谱创建时间：2019-09-05 07:50:52