家庭版五香麻辣茶叶蛋

作者： 研紫丫吖

好久没吃茶叶蛋了，那就动手做吧～😊

用料

• 鸡蛋 7个
• 生抽 2小勺
• 老抽 3小勺
• 花椒 一把
• 桂皮 3块
• 香叶 6片
• 八角 6个
• 姜 6片
• 盐 一小勺
• 冰糖 一把
• 红糖 一块
• 料酒 2小勺

家庭版五香麻辣茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净清水煮3分钟（水过鸡蛋即可）后捞出放凉水备用，用擀面杖把鸡蛋表面敲出碎纹

步骤 2

辣椒、花椒、八角、茶叶、生姜、桂皮、香叶洗净装碗备用

步骤 3

生抽、老抽、红糖、料酒装入小碗备用

步骤 4

锅内多加清水先倒入茶叶煮两分钟煮出茶香，后放入鸡蛋

步骤 5

再加入辣椒、花椒、八角、生姜、桂皮、香叶入锅煮两分钟

步骤 6

煮开后倒入生抽老抽红糖冰糖小火煮3分钟

步骤 7

最后将鸡蛋浸泡在卤水晾凉后放冰箱保鲜一晚上

菜谱创建时间：2019-09-04 17:26:00