超市其实有现成腌制好的牛柳,直接用那个更方便,但是我去买的时候没有了。这个是嫩牛肉(买回来,切成肉丝,然后加入淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒粉,腌制)
锅内烧水 煮意大利面。中间滚开了,多加几次冷水,这样会劲道一点,直至筷子能夹断就行了,过冷水沥干备用
起锅,小火放入黄油至融化
放入蒜,炒香
接着放入牛柳,炒至微微变色
加入洋葱 多炒一会再加入青红椒,(个人口味啊:主要我喜欢软一点的洋葱)。
放入意面,再依次放入黑胡椒,盐 ,生抽,酱油,蚝油
翻炒均匀就👌了