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广式三杯鸡 肉香味浓 做法简单的做法
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广式三杯鸡 肉香味浓 做法简单

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作者: 艾米琦
艾米琦

广式三杯鸡 肉香味浓 做法简单的用料

广式三杯鸡 肉香味浓 做法简单的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、 准备食材: *鸡翅中一开二,用流动水冲洗干净,晾干,用厨房纸巾吸干水份; *鸡翅放入干净无水盆,加入少许酱油、糖、鸡粉,搅拌腌制入味,最后放一点点生粉; *准备10瓣大蒜,8片姜、一根小葱白,红黄彩椒少许切小块,冰糖18克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、 锅烧热冷油下锅,把鸡翅放入锅中平摊。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至两面金黄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、 放入姜片、蒜片、葱爆香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、 放入鸡翅,平摊,下黄酒、没过面,加入冰糖、酱油,大火煮开转小火焖。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、 焖至收汁,放入黄、红彩椒搭配,淋入少许香油,焖好的鸡块盛出装盘即可。【喜欢薄荷味道的可加点薄荷叶翻炒均匀,装入预热好的砂锅中焖30秒后上桌。】

广式三杯鸡 肉香味浓 做法简单的小贴士

1、 烹饪三杯鸡,你也可以选择整个三黄鸡或鸡腿,个人更喜欢翅中的口感,柔韧有嚼劲。 2、 糖以冰糖为首选。 3、 可适当多加点蒜瓣和姜片,这样和黄酒、酱油结合起来味道更香浓。 4、 三杯鸡做法的精髓在于全程无水烹饪。 5、可以根据个人口味,适量调整配料比例。 6、三杯鸡标配的九层塔不容易买到,可用薄荷叶代替。

菜谱创建时间:2019-09-03 10:02:02
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